Skip to content
Inscription
newsletter
Inscription
newsletter
30min
Bosto / Recettes / Poké bowl au bœuf et vinaigrette aux cacahuètes

Poké bowl au bœuf et vinaigrette aux cacahuètes

Avec ce
produit de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

30min
  • 300   g de riz Bosto Poké Bowl
  • 2   c. à s. de sucre
  • 4   c. à s. de vinaigre de riz
  • 500   g de bœuf
  • 4   c. à s. de sauce hoisin
  •   huile d'arachide
  • 1   oignon rouge
  • 2   c. à s. de ponzu
  • 1   concombre
  • 1   carotte épaisse
  • 4   radis
  • 1   poivron rouge
  • 4   c. à s. d'oignons bicky
  • 160   g de beurre de cacahuète
  • 8   c. à s. de vinaigre de sushi
  • 4   c. à s. de sauce soja
  • 4   c. à c. de miel
  • 4   c. à s. de jus de citron vert
Imprimer la recette
Partager la recette

Préparation

1
Rincez le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire. Faites cuire le riz pendant 15 minutes dans 800 ml d'eau avec le couvercle sur la casserole. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz n'attache. Retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 15 minutes, avec le couvercle.
2
Faites chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que tout soit dissous. Mélangez ce mélange au riz et laissez refroidir.
3
Coupez le bœuf en lanières et mélangez-le avec la sauce hoisin. Réservez.
4
Coupez l'oignon rouge en fines rondelles et faites-le mariner dans le ponzu.
5
À l'aide d'un éplucheur, coupez le concombre en lamelles et enroulez-les. Râpez la carotte. Coupez les radis en fines rondelles et le poivron en lamelles.
6
Mélangez le beurre de cacahuète avec le vinaigre de sushi, la sauce soja, le miel et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une vinaigrette onctueuse. Goûtez. C'est délicieux, non ?
7
Faites chauffer l'huile d'arachide et faites cuire brièvement les lanières de bœuf à feu vif. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
8
Répartissez le riz dans quatre bols, disposez tous les ingrédients dessus et terminez avec la vinaigrette à la cacahuète et les oignons frits.

Recettes similaires

Poké bowl au bœuf et vinaigrette aux cacahuètes

Ingrédients

4 personnes

30min
  • 300   g de riz Bosto Poké Bowl
  • 2   c. à s. de sucre
  • 4   c. à s. de vinaigre de riz
  • 500   g de bœuf
  • 4   c. à s. de sauce hoisin
  •   huile d'arachide
  • 1   oignon rouge
  • 2   c. à s. de ponzu
  • 1   concombre
  • 1   carotte épaisse
  • 4   radis
  • 1   poivron rouge
  • 4   c. à s. d'oignons bicky
  • 160   g de beurre de cacahuète
  • 8   c. à s. de vinaigre de sushi
  • 4   c. à s. de sauce soja
  • 4   c. à c. de miel
  • 4   c. à s. de jus de citron vert
Imprimer la recette
Partager la recette

Préparation

1
Rincez le riz dans une passoire jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire. Faites cuire le riz pendant 15 minutes dans 800 ml d'eau avec le couvercle sur la casserole. Remuez de temps en temps pour éviter que le riz n'attache. Retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 15 minutes, avec le couvercle.
2
Faites chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que tout soit dissous. Mélangez ce mélange au riz et laissez refroidir.
3
Coupez le bœuf en lanières et mélangez-le avec la sauce hoisin. Réservez.
4
Coupez l'oignon rouge en fines rondelles et faites-le mariner dans le ponzu.
5
À l'aide d'un éplucheur, coupez le concombre en lamelles et enroulez-les. Râpez la carotte. Coupez les radis en fines rondelles et le poivron en lamelles.
6
Mélangez le beurre de cacahuète avec le vinaigre de sushi, la sauce soja, le miel et le jus de citron vert jusqu'à obtenir une vinaigrette onctueuse. Goûtez. C'est délicieux, non ?
7
Faites chauffer l'huile d'arachide et faites cuire brièvement les lanières de bœuf à feu vif. Assaisonnez avec du poivre et du sel.
8
Répartissez le riz dans quatre bols, disposez tous les ingrédients dessus et terminez avec la vinaigrette à la cacahuète et les oignons frits.