Galettes de riz au crabe
Ingrédients
- 250 g de Bosto Thai
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 100 g de chair de crabe
- 4 jeunes oignons
- Tabasco
- Huile
Préparation
- Faites cuire le riz, puis égouttez.
- Battez les œufs et hachez finement les oignons.
- Faites de petits copeaux de la chair de crabe et mélangez avec la farine, le riz, les œufs et les oignons. Assaisonnez de Tabasco.
- Formez de petits tas a l’aide d’une cuillère, déposez-les dans une poêle et aplatissez légèrement.
- Faites cuire 4 à 5 galettes simultanément. Comptez environ 4 minutes sur chaque face
Astuce
Remplacez le crabe par du surimi.
Les galettes se servent en accompagnement ou en entrée avec du saumon fumé et de l’aneth.