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30min

Croquettes de paella avec une sauce dip

Avec ces
produits de
Bosto

Ingrédients

2 personnes

30min

200 gr Bosto Mediterraneo ou riz paella
1 oignon (finement émincé)
1 gousse d’ail (pressée)
1 poivron (en cubes)
2 tomates (en cubes)
300 g de petits pois surgelés
600 ml de bouillon de poulet
10 brins de safran
Huile d’olive
100 g de farine
2 blancs d’œufs
6 c.à.s. de panko

Préparation

Faites suer l’oignon, l’ail et le poivron dans un filet d’huile d’olive sur le feu.
Ajoutez les cubes de tomates et les petits pois surgelés au bout de quelques minutes et laissez cuire à petit feu.
Ajoutez le riz ainsi que les brins de safran.
Humectez le tout avec le bouillon de poulet et continuez à remuer jusqu’à ce que le riz ait complètement absorbé l’humidité et soit cuit (cela prend environ 15 minutes). Laissez refroidir.
Roulez la paella refroidie en petites boules en les passant dans la farine, le blanc d’œuf et enfin le panko.
Faites chauffer la friteuse à 180°C et plongez-y les croquettes de paella pour les dorer pendant 2 à 3 minutes.
Servir avec une sauce dip de votre choix.

Astuce:

des moules, des calamars ou des gambas peuvent être un ajout intéressant.
Une recette pour Bosto par Koken op Hakken

Croquettes de paella avec une sauce dip

Ingrédients

2 personnes

30min

200 gr Bosto Mediterraneo ou riz paella
1 oignon (finement émincé)
1 gousse d’ail (pressée)
1 poivron (en cubes)
2 tomates (en cubes)
300 g de petits pois surgelés
600 ml de bouillon de poulet
10 brins de safran
Huile d’olive
100 g de farine
2 blancs d’œufs
6 c.à.s. de panko

Préparation

Faites suer l’oignon, l’ail et le poivron dans un filet d’huile d’olive sur le feu.
Ajoutez les cubes de tomates et les petits pois surgelés au bout de quelques minutes et laissez cuire à petit feu.
Ajoutez le riz ainsi que les brins de safran.
Humectez le tout avec le bouillon de poulet et continuez à remuer jusqu’à ce que le riz ait complètement absorbé l’humidité et soit cuit (cela prend environ 15 minutes). Laissez refroidir.
Roulez la paella refroidie en petites boules en les passant dans la farine, le blanc d’œuf et enfin le panko.
Faites chauffer la friteuse à 180°C et plongez-y les croquettes de paella pour les dorer pendant 2 à 3 minutes.
Servir avec une sauce dip de votre choix.

Astuce:

des moules, des calamars ou des gambas peuvent être un ajout intéressant.
Une recette pour Bosto par Koken op Hakken