Courgettes farcies
Ingrédients
- 250 g de Bosto Riz Cuisson Rapide
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4 courgettes
- 4 gousses d'huile
Préparation
- Pelez et hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile chaude.
- Versez suffisamment d’eau pour faire cuire le riz et ajoutez le cube de bouillon.
- Faites cuire le riz dans ce bouillon et égouttez-le.
- Coupez les courgettes en 2 et farcissez-les avec le riz.
- Versez un peu d’huile sur le dessus et enfournez-les 15 minutes à 180°.
Astuce.
Ajoutez aussi du thym et du laurier.
Saupoudrez le dessus de fromage pour une croute croquante.
