Courgettes farcies

Préparation

• Pelez et hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile chaude.
• Versez suffisamment d’eau pour faire cuire le riz et ajoutez le cube de bouillon.
• Faites cuire le riz dans ce bouillon et égouttez-le.
• Coupez les courgettes en 2 et farcissez-les avec le riz.
• Versez un peu d’huile sur le dessus et enfournez-les 15 minutes à 180°.

Astuce.
Ajoutez aussi du thym et du laurier.
Saupoudrez le dessus de fromage pour une croute croquante.