Champignons farcis au citron et au citron vert

Préparation

• Faites cuire le riz.
• Râpez les écorces jaunes et vertes du citron et du citron vert, puis pressez–les.
• Pelez et hachez l’oignon et faites le revenir dans l’huile avec les raisins.
• Ajoutez les jus , poivrez et parfumez avec le miel.
• Otez du feu, mélangez avec le riz et farcissez-en les champignons.
• Dressez-les dans un plat allant au four huilé. Couvrez et enfournez 10 minutes à 180°.
• Servez chaud ou froid.

Astuce
Les champignons préparés ainsi se dégustent en entrée ou avec du poisson ou de la viande blanche