Spring naar de inhoud

30min

Kruidige Thaise salade met runderreepjes

Met dit
Bosto
product

Ingrediënten

3 personen

30min

300 g Bosto Quinoa
500 g entrecôte
8 radijsjes in fijne reepjes gesneden
20 kerstomaatjes gehalveerd
1 bosje munt fijngehakt
1⁄2 bosje koriander grofgehakt
1⁄2 bosje lente-uitjes grofgehakt
1⁄2 komkommer
Romeinse salade of frisée
2 tl gezouten pindanootjes fijngehakt
1 teentje look fijngehakt
1 Spaanse peper fijngehakt
2 tl rietsuiker
2 tl vissaus
2 limoenen (sap)
Olijfolie
fleur de sel
zwarte peper

Bereiding

Wrijf de steak in met olijfolie en kruid met fleur de sel en zwarte peper.
Laat een grillpan goed heet worden tot ze rookt.
Gril de steak tot de gewenste gaarheid.
Laat rusten en snijd in plakjes.
Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
Doe alle ingrediënten van de salade in een grote kom.
Klop de vinaigrette en meng onder de salade.
Serveer meteen met de quinoa.

Kruidige Thaise salade met runderreepjes

Ingrediënten

3 personen

30min

300 g Bosto Quinoa
500 g entrecôte
8 radijsjes in fijne reepjes gesneden
20 kerstomaatjes gehalveerd
1 bosje munt fijngehakt
1⁄2 bosje koriander grofgehakt
1⁄2 bosje lente-uitjes grofgehakt
1⁄2 komkommer
Romeinse salade of frisée
2 tl gezouten pindanootjes fijngehakt
1 teentje look fijngehakt
1 Spaanse peper fijngehakt
2 tl rietsuiker
2 tl vissaus
2 limoenen (sap)
Olijfolie
fleur de sel
zwarte peper

Bereiding

Wrijf de steak in met olijfolie en kruid met fleur de sel en zwarte peper.
Laat een grillpan goed heet worden tot ze rookt.
Gril de steak tot de gewenste gaarheid.
Laat rusten en snijd in plakjes.
Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
Doe alle ingrediënten van de salade in een grote kom.
Klop de vinaigrette en meng onder de salade.
Serveer meteen met de quinoa.