Rijstsalade met soja
Ingrediënten
- 250 g Bosto Brown
- 1 blokje groentebouillon
- 2 wortelen
- enkele blaadjes Chinese kool
- 150 g sojascheuten
- 4 eetlepels sesamolie
- 1 eetlepel sojasaus
- wasabi
- peper
Bereiding
- Kook de rijst in de bouillon en giet af. Laat in een ruime schaal afkoelen .
- Schraap de wortelen en snijd ze in zeer fijne julienne
- Snipper de Chinese kool ook zeer fijn en meng ze dan met de sojascheuten en de wortelen .
- Roer de sesamolie en de sojasaus samen met de wasabi tot een pittig sausje en meng dat met de rijst.
- Schik de rijst op een schotel en werk af met de groenten
Tip
Je kan in deze salade ook andere groenten gebruiken . Gebruik eventueel een dunschiller om ze zeer fijn te versnijden.
