Plat de riz sauvage au poulet krapow thaïlandais
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Ingrédients
- 250 g de riz sauvage Bosto (2 sachets-cuisson)
- 300 g de dés de poulet
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge
- 3 cuillères à soupe de ketchap manis
- 150 g de jeunes épinards
- 200 g de broccolinis
- 150 g de haricots verts
- 4 brins de basilic (thaï)
- 4 brins de menthe
- 1 dl d'huile d'olive
- Poivre
Préparation
- Nettoyer les broccolinis et les haricots verts, rincer les épinards.
- Faites cuire le riz sauvage BOSTO dans de l’eau bouillante salée pendant 18 minutes.
- Blanchissez les haricots et les broccolinis al dente et les rincer dans de l’eau glacée. Hachez finement le piment.
- Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive et faites revenir le piment haché en y incorporant la moitié de l’ail. Ajoutez le poulet et faites frire le tout jusqu’à ce que le poulet soit doré de tous les côtés. Remuez fréquemment. Ajoutez le ketchap manis et poursuivez la cuisson.
- Dans une autre poêle, faites chauffer le reste de l’huile d’olive et faites chauffer les broccolinis et les haricots. Ajoutez le reste de l’ail et assaisonnez de poivre. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre. Ajoutez le riz sauvage BOSTO cuit et mélangez bien le tout.
- Servez avec le poulet et garnissez avec de la menthe fraîche hachée et des feuilles de basilic (thaï).
