Œufs au plat, riz à poêler et légumes congelés

Préparation

• Émincez finement les échalotes, pressez l’ail et hachez le gingembre aussi finement que possible.
• Dans un wok, faites chauffer l’huile d’arachide à feu vif et mettez-y les échalotes. Mélangez régulièrement à l’aide d’une cuillère en bois.
• Après quelques minutes, ajoutez l’ail et le gingembre. Mélangez. Diminuez l’intensité du feu.
• Faites cuire les légumes dans le wok et ajoutez la sauce chili si vous souhaitez relever le plat. Vous pouvez aussi y ajouter des lardons.
• Saupoudrez le mélange d’un peu de sucre brun, ajoutez quelques gouttes de sauce soja et mélangez bien.
• Ajoutez le riz Bosto à poêler et cuisez-le durant 4 minutes en suivant les instructions figurant sur l’emballage.
• Ajoutez éventuellement un peu de sauce chili et/ou soja.
• Faites chauffer une poêle avec du beurre, cuisez les œufs au plat, salez et poivrez.
• Répartissez le contenu du wok dans les assiettes et placez l’œuf au plat par-dessus.
• Décorez de coriandre fraîche.