Spring naar de inhoud
Filter icon Filter

Bosto Toast Mini Pizza met Snelle Tomatensaus

Ingrediënten

  • 8 Bosto (Bio of Rice) Toasts
  • 500 g kerstomaatjes
  • 1 teen look
  • 1 sjalot
  • 24 tijgerscampi (maat 16/20)
  • 150 g geitenkaas
  • 3 takjes oregano
  • 2 takjes tijm
  • 3 takjes basilicum
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op grillstand. 
  • Laat de scampi ontdooien in koud water en pel ze. Dep ze droog en breng op smaak met 2 el olijfolie en peper. Spoel ondertussen de tomaatjes en halveer ze.  
  • Pel en hak de sjalot en de look fijn. Verwarm in een pan olijfolie en stoof de sjalot en look aan. Voeg de tomaatjes toe en laat 5 minuten garen.  
  • Rits de kruiden van de steel. Hou enkele blaadjes apart voor de afwerking. Hak de rest van de kruiden grof en voeg ze bij tomaten. Laat nog 10 minuten verder sudderen tot je een dikke saus krijgt.  
  • Bak in een hete anti-kleefpan de scampi 2 minuten aan elke kant. Extra olijfolie is niet nodig.  
  • Leg 8 Bosto toasts open op een bakplaat en verdeel er de saus over. Schik er de scampi op en brokkel wat geitenkaas over elke toast. Zet kort onder de grill tot de kaas een beetje gesmolten is.  
  • Haal de toasts uit de oven en werk af met de overgebleven kruiden. Dien onmiddellijk op voor een krokante Bosto mini pizza. 

TIP: Werk bij het beleggen snel zodat er niet te veel vocht in je toast kan dringen. Hou de toasts goed in de gaten als je ze in de oven zet. Het grillen gaat heel snel je wilt niet dat je toasts te fel verkleuren.  

Producten uit dit recept

Nutri-Score
Toast Marokkaanse kruiden
Nutri-Score
Toast mais + quinoa
Nutri-Score
Toast hummus
toast provence
Nutri-Score
Toast provence
rice toast met zout
Nutri-Score
Toast met zout
rice toast zonder zout
Nutri-Score
Toast zonder zout

Zin in weetjes, inspiratie én kortingen?

Met de Bosto nieuwsbrief en receptenmail weet je voortaan alles over rijst, granen en gezonde voeding. Je hoeft bovendien nooit meer na te denken over welk rijstgerecht je op tafel wilt toveren. Handig, toch? En je krijgt er soms nog kortingen bij ook! Schrijf je snel in!