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« L’amour de l’homme passe par son estomac » et « Les diamants sont le meilleur ami d’une fille ». Vous entendez souvent ces deux expressions à la Saint-Valentin. Si nous devons les combiner pour un dîner romantique dans un seul plat, alors nous optons résolument pour une assiette à base de couscous perlé ! 

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Le couscous perlé: la perle du couscous ? 

Le couscous perlé peut avoir un nom glorieux, mais il n’est pas plus chic que le couscous « normal ». À l’origine, il était même un substitut du riz pour les pauvres d’Israël. Le tout premier Premier ministre du pays, David Ben Gourion, a fait fabriquer le substitut du riz en 1953 par une entreprise de transformation alimentaire. Le couscous perlé y a été inventé : des boulettes épaisses de pâte en forme de perles. Elles étaient également connues sous le nom de « riz Ben Gourion ». Et ce produit est assez déroutant : est-ce du riz, des pâtes ou du couscous ? 

Comme le couscous, le couscous perlé est fabriqué à partir de blé et est donc en fait une sorte de pâte. La différence avec un couscous normal ? C’est encore une fois dans la méthode de préparation et dans le goût qu’il se différencie. Contrairement au couscous, le couscous perlé doit bouillir pendant dix minutes dans de l’eau. Et il possède un goût doux et entier. 

Salade de couscous perlé & basilic 

Vous pouvez préparer le couscous perlé de différentes manières. C’est pourquoi il est aussi un ingrédient idéal pour surprendre votre amoureux. Préparez par exemple une délicieuse salade avec du basilic, des tomates cerises et de l’avocat. Ce plat délicieux et léger est parfait pour commencer la soirée ! 

Trouvez la recette ici.

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Couscous perlé chaud avec des lardons, des épinards et de la sauce à la crème 

N’êtes-vous pas fan des plats « spéciaux » ? Alors cette recette chaude avec  du couscous perlé et de la sauce à la crème pourrait être quelque chose pour vous. Vous préparez ainsi quelque chose de spécial avec des lardons et des épinards. 

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Tajine végétarienne avec du couscous perlé  

Préférez-vous passer plus de temps à table pour montrer à votre partenaire à quel point il ou elle est spécial(e) ? Et aimez-vous aussi faire quelque chose de plus pour l’environnement ? Alors cette recette végétarienne avec des légumes de saison de chez nous est ce que vous cherchez ! Et avec sept légumes différents, vous avez également immédiatement toutes les vitamines dont vous avez besoin pour terminer la soirée, euh, de façon romantique.

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