L’homme derrière la marque Bosto – Maxime Guéritte

Âgé de 38 ans, Maxime Guéritte est responsable qualité sur le site de production de Bosto, où le riz est réellement fabriqué. Il est coresponsable de la qualité des produits qui se retrouvent dans des milliers de cuisines belges. Et ce n'est pas une mince affaire ! Heureusement, il n'est pas seul : il dirige une équipe de trois laborantins et de trois coordinateurs qualité.

Il travaille chez Bosto depuis deux ans et demi. Il s'agit de son premier poste de direction. Et c'est un poste qui a immédiatement un impact.

La culture de l’engagement et de la confiance

Selon Maxime, que doivent savoir les gens à propos de Bosto ? Que l'on y travaille avec acharnement, mais toujours dans le respect.

C'est un travail intense, mais toujours réalisé avec le sourire.

Lorsqu'il a occupé son premier poste de direction chez Bosto, il a bénéficié d'un accompagnement intensif. Pas de saut dans l'inconnu sans filet de sécurité, mais du coaching, du suivi et de la confiance. C'est ce qui caractérise pour lui la culture de l'entreprise : horizontale, avec des responsabilités claires, mais sans distance. La direction et les opérateurs se connaissent. Les portes sont ouvertes. Le travail est sérieux, mais aussi très agréable.

La qualité n’est jamais le fruit du hasard

Quiconque considère le riz comme « simplement du riz » n'a manifestement jamais discuté avec Maxime. Le riz est une matière première naturelle. Chaque année est différente. Chaque récolte est unique. Les paramètres varient, tout comme les défis.

Alors qu'il travaillait auparavant avec du chocolat et des biscuits, « cela semble plus attrayant », dit-il en souriant, il a découvert que le riz était beaucoup plus complexe. Il ne suffit pas de mélanger des ingrédients pour obtenir le résultat souhaité. Il s'agit de travailler avec un produit purement naturel qu'il faut comprendre, suivre et ajuster.

C'est précisément ce qui rend ce travail si passionnant.

Améliorer, tester, réessayer

Qu'est-ce qui lui procure le plus de satisfaction ? Les améliorations qui fonctionnent.

Améliorer la qualité est l'œuvre de plusieurs personnes. Il s'agit d'un travail multidisciplinaire qui requiert de la recherche, des tests et des ajustements. Cependant, lorsqu'un ajustement donne de réels résultats et que le processus fonctionne mieux, la satisfaction est grande.

Son équipe joue aussi un rôle majeur à cet égard. « Je suis vraiment très fier de mon équipe », déclare-t-il.

Pour ce qu'elle accomplit, mais aussi pour la manière dont elle le fait. La dynamique est bonne : la communication est ouverte, les réflexions sont critiques et le travail est enthousiaste. Chacun connaît ses responsabilités, mais l’entraide existe si nécessaire. Cette confiance et cette coopération rendent le travail plus efficace, mais aussi beaucoup plus agréable. Cela se ressent au quotidien.

Présent là où cela se passe

Il n'y a pas vraiment de journée type. Dans un environnement de production, aucune journée ne se ressemble. Et c'est précisément ce qui lui convient.

Ses matinées suivent toutefois un rituel bien établi. Il commence par « prendre la température » auprès du directeur d'usine, en vérifiant comment se déroule la production et s'il y a des particularités qui nécessitent une attention spéciale. Il fait ensuite de même avec sa propre équipe. Il s’informe si tout se passe bien et s’il ne faut pas apporter des ajustements.

À partir de là, la journée peut prendre différentes directions : concertation avec le service de production, réunions avec le service export ou le service clientèle, contacts avec les clients, problèmes imprévus sur le terrain.

Maxime travaille rarement à domicile. Dans un environnement de production, la présence est essentielle. Il lui arrive toutefois de rentrer un peu plus tôt chez lui pour y travailler encore deux heures de manière concentrée, lorsque tout est sous contrôle. C'est à la fois efficace et apaisant.

Du riz, mais sélectionné avec soin

Quel est son produit préféré ? Sans hésitation, le riz au jasmin.

C'est celui qu'il préfère, sans sauce ni accompagnement, si l'on considère uniquement le goût. Il a une texture fine, aromatique et légèrement collante, ce qui le rend parfait pour un wok de poulet ou de tofu, sans sauce lourde.

En revanche, pour les plats indiens très en sauce, il opte résolument pour le basmati. Selon lui, on ne choisit pas le riz au hasard. On choisit le riz qui convient au plat.

Et s'il peut se permettre un petit écart ? Dans ce cas, il lui est difficile de résister aux galettes de riz au chocolat (les « tartinettes »).

Tous les critères étaient réunis

Son transfert chez Bosto est survenu au moment opportun. Il s'agissait d'une nouvelle étape dans sa carrière, plus proche de chez lui, et surtout pour une marque à laquelle il adhère pleinement.

Il le dit lui-même : tous les critères étaient réunis.

Mais cette déclaration sobre cache bien plus que ça. Le contenu du poste lui convient aussi à la perfection. Les responsabilités et l’équipe lui conviennent. De plus, la culture d'entreprise, où l'on travaille dur dans le respect et la confiance, lui apporte encore plus de satisfaction.

Maxime place la barre haut en matière de qualité, de processus et pour lui-même. Sans jamais faire de grands discours. Il se contente d'être présent, chaque jour, là où cela se passe.