La fin de l’année est traditionnellement une période au cours de laquelle nous nous asseyons souvent autour d’une table pour savourer des repas copieux. Mais un dîner de Noël ne doit pas toujours consister en de la viande accompagnée d’une sauce à la crème épaisse garnie de croquettes et finissant par une bûche de Noël.
Cette année, surprenez votre famille ou vos amis en leur offrant des cadeaux sous le sapin, mais également à table avec ces quatre délicieux plats légers et festifs.
Bouchées apéritives : chips Bosto avec du guacamole et des scampi
Dix minutes dans la cuisine
Une soirée conviviale pour la fin de l’année commence évidemment par un apéritif savoureux. Les chips Bosto sont légers et contiennent moins de graisse que les chips classiques. La combinaison avec des scampi et du guacamole en font des bouchées irrésistibles.
Vous pouvez bien entendu servir cet apéritif en tant qu’entrée. Mais n’oubliez pas de réaliser quelques bouchées supplémentaires pour les oncles affamés de votre tablée.
Entrée : soupe de poulet au quinoa et à l’épeautre
Une bonne demi-heure de travail.
Une bonne soupe fait aussi traditionnellement partie du menu de fête. Il suffit de choisir quelque chose de différent que la sempiternelle soupe crémeuse au homard ou aux champignons. Vous pouvez préparer cette soupe rapidement et facilement dans un wok. Mais ne vous y trompez pas, avec tous les légumes, le poulet et les céréales, cette soupe est presque un repas en soi. Alors, soyez prudent avec les portions.
Plat principal : saumon Teriyaki avec légumes au wok et riz
Une demi-heure de préparation
Il n’y a rien de plus festif qu’une assiette pleine de couleurs, d’arômes et de saveurs. Et c’est exactement ce que ce plat irrésistible a à offrir. Chaque bouchée surprend vos papilles avec une touche épicée, salée ou sucrée, et avec une bouchée croustillante ou moelleuse… un délice.
Dessert : petites tartines à la mousse de framboise rapide
Prêt en quinze minutes
Une belle mousse aérienne avec un biscuit également aérien est une savoureuse conclusion après un bon repas. Assurez-vous d’avoir une portion supplémentaire pour les amateurs de sucre qui seront à table.