Skip to content
Filter icon Filtre
Bosto/ / De la rizière à l’emballage

Avant que le riz n’arrive dans votre assiette, il y en aura eu du travail ! En effet, le riz non traité n’est pas comestible : les grains sont recouverts d’une enveloppe ligneuse : la glumelle (ivraie). Celle-ci est retirée par un passage dans un moulin à riz spécial. Il s’agit donc, littéralement, de séparer le bon grain de l’ivraie.

Ensuite, vient l’étape du tamisage. L’objectif est bien sûr d’éviter qu’il ne reste des cailloux ou des brindilles dans le riz. Pour avoir la certitude que le riz est pur, nous le contrôlons au moyen d’un aimant. À la fin de tout ce processus, il reste un riz blanc ou complet délicieux et sain.

Restez connecté

Recevoir chaque mois, de nouvelles recettes, des conseils et des réductions