30min

Plat de riz à l’agneau et à la sauce méditerranéennes

Avec ce
produit de
Bosto

Ingrédients

4 personnes

30min

Cuisez les sachets cuisson de riz dans de l’eau salée conformément aux instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les soigneusement.
Coupez l’oignon, le céleri et le poivron en petits dés et émincez l’ail. Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez-les avec du poivre, du sel et des herbes de Provence. Ajoutez le concentré de tomates et laissez mijoter quelques instants.
Ajoutez ensuite la crème et laissez mijoter doucement à feu doux pendant 10 minutes, à couvert. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement.
Faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez les filets d’agneau avec du poivre et du sel. Faites-les cuire dans une poêle chaude. Badigeonnez le dessus des filets avec la sauce muhammara et laissez reposer la viande 5 minutes dans du papier aluminium.
Coupez la pastèque en cubes.
Retirez le riz des sachets cuisson et disposez-le dans un beau plat. Versez la sauce méditerranéenne par-dessus.
Coupez la viande en tranches et disposez-les sur la sauce.
Terminez le plat avec de la feta émiettée, des graines de grenade, de la pastèque et de la coriandre fraîche. Bon appétit !

4 personnes

30min

Cuisez les sachets cuisson de riz dans de l’eau salée conformément aux instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les soigneusement.
Coupez l’oignon, le céleri et le poivron en petits dés et émincez l’ail. Faites revenir les légumes dans l’huile d’olive à feu moyen. Assaisonnez-les avec du poivre, du sel et des herbes de Provence. Ajoutez le concentré de tomates et laissez mijoter quelques instants.
Ajoutez ensuite la crème et laissez mijoter doucement à feu doux pendant 10 minutes, à couvert. Goûtez pour vérifier l’assaisonnement.
Faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez les filets d’agneau avec du poivre et du sel. Faites-les cuire dans une poêle chaude. Badigeonnez le dessus des filets avec la sauce muhammara et laissez reposer la viande 5 minutes dans du papier aluminium.
Coupez la pastèque en cubes.
Retirez le riz des sachets cuisson et disposez-le dans un beau plat. Versez la sauce méditerranéenne par-dessus.
Coupez la viande en tranches et disposez-les sur la sauce.
Terminez le plat avec de la feta émiettée, des graines de grenade, de la pastèque et de la coriandre fraîche. Bon appétit !