Search Results for tofu

Denk je dat poké bowls duur zijn? Dat lijkt zo… tot je ontdekt hoe makkelijk je ze zelf maakt.

Je hebt geen inspiratieprobleem… maar iets anders dat je tegenhoudt.

Maxime Guéritte is 38 en kwaliteitsmanager op de productiesite van Bosto, daar waar de rijst écht gemaakt wordt. Hij is mee eindverantwoordelijk voor de kwaliteit van de producten die in duizenden Belgische keukens terechtkomen.

Een poke bowl kan zeker gezond zijn, maar het hangt volledig af van de ingrediënten die je kiest. De basis met rijst, verse vis, groenten en gezonde toppings levert waardevolle voedingsstoffen zoals omega-3 vetzuren, vezels en eiwitten. De gezondheid van je poke bowl wordt vooral bepaald door de verhoudingen en het vermijden van te veel calorierijke sauzen of gefrituurde toevoegingen. Met de juiste keuzes maak je van een poke bowl een evenwichtige, voedzame maaltijd.

De lekkerste dressing voor een poké bowl combineert zoet, zout, zuur en umami in perfecte balans. Klassieke keuzes zoals sojasaus-sesam dressing of spicy mayo werken uitstekend, maar de beste dressing hangt af van je ingrediënten en persoonlijke voorkeur. Een goede poké bowl dressing bindt alle smaken samen en complementeert de poké bowl rijst zonder de verse toppings te overheersen. Of je nu kiest voor vis, kip of vegetarische ingrediënten, de juiste dressing maakt het verschil tussen een goede en fantastische poké bowl.

Sciensano dropte nieuwe cijfers over hoe wij Belgen eten, en... Viel dat even tegen. Blijkbaar eet maar 1% van ons voldoende volkoren producten, niet meer dan 7% eet genoeg groenten, en amper 10% genoeg fruit. Op school betekent dat een serieuze buis.  

Van jongs af aan leren we netjes eten met mes en vork. Maar er is natuurlijk meer in de wereld dan klassiek bestek. Nee, niet je handen maar chopsticks.

Een gezonde leefstijl is altijd trending, maar het zijn eiwitten die sinds enkele jaren wel een enorme glansrol hebben toegewezen gekregen.

Zoals vele groenten, bevat ook de paprika amper calorieën, maar het laat je wel verzadigd achter. Mede omdat het zo rijk aan vezels is, meteen ook goed voor je darmen.

De donkere wintermaanden hebben invloed op je gemoed. Je bent vaker moe, je snakt naar calorieën en misschien heb je zelfs een emotioneel dipje. Er is geen wondermiddel om dat te verhelpen. Maar maaltijden en tussendoortjes tjokvol goede voedingsstoffen zorgen wel voor de nodige energie, concentratie én zelfs voor een verhoogd geluksgevoel.